Trajnostno kmetijstvo je vrsta kmetijstva, za katero je značilno, da ponuja večje varstvo okolja, hkrati pa išče visoko raven kmetijske učinkovitosti. Prav tako dviguje regionalne politike in išče odgovorne vire.
Glavni cilj trajnostnega kmetijstva je varstvo okolja. Pa tudi ekonomsko blaginjo in javno zdravje na podeželju. Vse to, medtem ko se na enak način zavzema za varnost preskrbe s hrano in oskrbo z različnimi geografskimi območji, je še eden njegovih glavnih ciljev.
V tem smislu ta agrarni pristop predlaga način ukrepanja ob pomanjkanju virov in številnih produktivnih praksah, ki škodijo okoljski trajnosti.
Kot rezultat teh ukrepov so podeželska okolja ali trgi glavni prejemniki te vrste politike. To naj bi izboljšalo njihove življenjske razmere, stran od industrijskih operacij, hkrati pa zagotovilo njihovo dobro počutje.
Trajnostni projekti v okviru kmetijstva imajo skupne cilje in si prizadevajo za mednarodno sodelovanje na družbeni, politični in institucionalni ravni.
Značilnosti trajnostnega kmetijstva
Trajnostno kmetijstvo zajema številne trende, ki jih najdemo na kmetijskem področju. Vendar je mogoče razvrstiti nekatere njegove najbolj opazne značilnosti:
- Predlaga metode kmetijske proizvodnje, ki spoštujejo ekosistem in odgovorno upravljanje naravnih virov. Izogibajte se radikalni uporabi strojev ali uporabi kemičnih poživil in onesnaževal.
- Zaščititi mora gospodarske interese malih in srednje velikih kmetov ter zagotoviti njihovo donosnost. Hkrati mora olajšati dostop vseh vrst potrošnikov do nastalih izdelkov.
- Ugotavlja potrebo po varstvu okolja kot modelu za zaščito generacij tako danes kot v prihodnosti. Se pravi, da ima družbeno voljo.
- Eden od ekonomskih konceptov, na katerem temelji, je učinkovitost. Uporablja se pri odgovorni in učinkoviti rabi naravnih virov in proizvodnih sredstev, namenjenih izkoriščanju agroživil.
- Promocija lokalnega in regionalnega okolja. Ozemeljski trgi in najbližja kmetijska trgovina so najbolj naklonjeni trajnostnim politikam.
- Je orodje za preprečevanje podnebnih sprememb in izčrpno oskrbo različnih ekosistemov.
Trajnostna kmetijska širitev
V zadnjih desetletjih je ta pojav naraščal in se prilagajal značilnostim različnih ozemelj po vsem svetu.
Od svojega rojstva, v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, dobiva pomembnost in prisotnost na družbenem in političnem dnevnem redu. Vse to skupaj z zeleno in spoštljivo perspektivo do planeta.
Po drugi strani pa je povezana z gibanji za zaščito in nadzor okolja, kot sta protiglobalizacija in krožno gospodarstvo.
Po drugi strani obstaja veliko število sort ali metodologij, ki udejanjajo glavne pristope trajnostnega kmetijstva.