Ekološko kmetijstvo je tehnika gojenja, ki ne uporablja sintetičnih vložkov, da bi odpravila onesnaževanje vode in ohranila hranila v tleh.
Način povečanja dolgoročne rodnosti s kolobarjenjem, ki spodbuja ohranjanje agro-ekosistemov, bioloških ciklov.
Ekološko kmetijstvo je znano tudi kot ekološko ali biološko kmetijstvo in je v svoji tehniki urejeno in celo certificirano, saj ga za nekatere koristi subvencionirajo vlade nekaterih držav.
Zahvaljujoč tej vrsti kmetijstva je mogoče dobiti izdelke, ki imajo povpraševanje na trgu in ker nobena država ne more zadovoljiti njihovega povpraševanja, ga nekatere države razvijejo za notranjo potrošnjo in nato za izvoz.
Ekološki izvoz je uspel najti trg, na katerem jih je mogoče prodati po ceni do največ 20% v primerjavi s proizvodi z neekoloških kmetij.
Ekološko kmetovanje uporablja delovno intenzivne in naravne metode za boj proti škodljivcem.
Pri tej vrsti proizvodnje, tako kot pri mnogih drugih, potrošnik vpliva na sprejemanje premišljenih odločitev o nakupu, saj njihove želje dajejo znak trgu in proizvodnemu procesu; ki reagira do te mere, da ustvarja dobiček za svoje proizvajalce.
Prednosti ekološkega kmetovanja
Prednosti ekološkega kmetovanja so:
- Izboljša sestavo obdelovalnih tal in spodbuja razmnoževanje mikroorganizmov.
- Zmanjšuje tveganje erozije z vrtenjem obdobij, v katerih je posevkasta zemlja izpostavljena dežju, vetru in soncu.
- Povečuje biološko raznovrstnost.
- Prispeva k trajnostnemu kmetijstvu.
- Zahvaljujoč njegovi uporabi se izboljšuje zdravje kmetijskih skupnosti, saj se zmanjša uporaba strupenih sintetičnih pesticidov, ki vsako leto zastrupijo vodonosnike.
- Zaščitite avtohtone vrste v regiji.
- Skladiščenje se zmanjša, ker se pojavlja glede na letni čas; Namesto da silijo proizvodnjo izven sezone, obirajte in dozorevajte v kleteh, ker vreme ne bo omogočilo, da bo pravilno dozorela.
- Uporablja preventivo in organizacijo koledarja.
- Izkoristite znanje o okolju.
Slabosti ekološkega kmetovanja
Vendar pa vse prednosti niso:
- Rezultati se opazujejo do srednjeročnega obdobja.
- Potreben je nadzor in specializirano upravljanje.
- Na nekaterih območjih to ni mogoče, ker zemlja ni dovolj rodovitna.
- Njeni stroški so višji.
- Povpraševanje po tovrstnih izdelkih je zaradi višje cene manjše.
- Proizvodnja je običajno nižja kot pri drugih vrstah pridelovalnih tehnik.