Prehranska suverenost je opredeljena kot sprejemanje protekcionističnih politik na določenem ozemlju z namenom zagovarjanja interesov lokalnih kmetijskih proizvajalcev in njihovega samoupravljanja s hrano.
Vsako ozemlje mora imeti v skladu s teorijo prehranske suverenosti dovolj moči, da si vzpostavi politično linijo na področju kmetijstva in prehrane.
Izvor te vrste politike temelji na gibanjih civilne družbe, ki so bližje gibanjem za zaščito okolja. Čeprav tudi društev, ki branijo kmečko gospodarstvo in lokalno kmetijsko okolje.
Natančneje, rodila se je v devetdesetih letih z roko Via Campesina. Natančneje, v okviru Svetovnega vrha o prehrani Organizacije za prehrano in kmetijstvo (FAO).
Ta gospodarski trend je tesno povezan s pojavi, kot so socialna ekonomija, krožno ali zeleno gospodarstvo in trajnostni razvoj. V tem smislu sta oskrba in varstvo okolja osnova te teorije.
Priljubljena suverenostMehanizmi, razviti s suverenostjo hrane
Ozemlja, ki uporabljajo tovrstno politiko, običajno vzpostavijo vrsto orodij ali mehanizmov za njeno večjo učinkovitost:
- Protekcionistični ukrepi za nacionalne kmetijske proizvajalce pred uvozom izdelkov, ki ponujajo konkurenco iz tujine. Glede tega je običajno, da so njegovi stroški nižji.
- Nadzor najnižjih cen. Na ta način zagotoviti njihovo postavitev nad raven domačih ali nacionalnih proizvodnih stroškov.
- Promocija lokalnih trgov in njihova večja dostopnost za potrošnike. Tako spodbuja obstoj teritorialnega in zadružnega sistema za prebivalstvo.
- Zaščita pravic, ki izhajajo iz dostopa do surovin in energetskih virov. Še posebej z namenom, da bi prebivalstvo imelo manj sredstev.
- Spremljanje ukrepov, povezanih z zdravim ali ekološkim prehranjevanjem prebivalstva (jasen primer bi bil davek na industrijsko pecivo ali sladke pijače)