Ena izmed številnih posledic zadnje krize je, da je potrošnik vsakič previdnejši pri nakupu. Poraba za hrano si zasluži posebno pozornost, ki je nujna za zadovoljevanje osnovnih potreb. Zaradi tega mnogi potrošniki poskušajo najti ugodne cene, primerjati cene, poiskati kakovostne izdelke in poiskati najcenejše supermarkete.
Obstaja veliko potrošniških odborov, ki skušajo preučiti nakupne navade javnosti. Podjetja vlagajo pomembna sredstva, da bi razložila, kako potrošniki porazdelijo svoje stroške in kateri so razlogi, zaradi katerih kupujejo vrsto izdelkov. Za to vzamejo reprezentativni vzorec populacije, jo preučijo in poskušajo oblikovati zaključke. Pri tovrstnih študijah se upoštevajo vidiki, kot so cenovna politika, ponudbe, vpliv oglaševanja, geografska bližina, uvajanje novih izdelkov ali upravljanje kategorij po izdelkih.
Zakaj imamo raje supermarkete?
No, med temi številnimi raziskavami trga velja omeniti študijo fundacije Mapfre, ki je ugotovila, da so španski potrošniki za nakupovalno košarico v letu 2017 porabili od 150 do 450 evrov mesečno. Če to številko primerjamo z letom 2015, predstavlja rahlo povečanje.
Učinki gospodarske krize pa so še vedno prisotni pri državljanih, ki vsakič zapravljajo manj hrane in iščejo strategije za zmanjšanje stroškov hrane. Zato vedno več potrošnikov primerja cene, išče ponudbe in ocenjuje kakovost izdelka. Zato obstaja velika konkurenca med različnimi verigami supermarketov, ki delujejo v Španiji.
Stvar bližine, cen in kakovosti
Ob upoštevanju obsega povprečne španske porabe je treba zastaviti naslednje vprašanje: V kakšnih obratih porabljamo svoj denar?
Za to se bomo morali posvetovati z drugo študijo. Govorimo o raziskavi potrošniških navad za leto 2018. Pripravili so jo Mercadona in združenja potrošnikov, kot so CECU, FUCI, UNAE in Cauce, za vzorce potrošnje javnosti pa vzame 3.100 ljudi.
Če lahko iz te študije nekaj izvlečemo, je to naklonjenost potrošnikov do supermarketov. Dejstvo je, da 62% uporabnikov za nakupe izbere supermarkete, 17% pa hipermarkete, 15% pa se jih odloči za mala podjetja. Dokaz za to je bližina supermarketov, saj se strateško nahajajo v soseskah. Drugi dejavnik, ki ga je treba upoštevati, so dostopne cene in številne ponudbe, ki jih najdemo v teh obratih. In na koncu še izdelki in kakovostne blagovne znamke izdelkov, ki so na voljo v supermarketih.
Ko vemo, katere količine so namenjene nakupovalni košarici, in vrsto obratov, v katerih potrošnik večinoma kupuje, se moramo vprašati, kakšno vrsto hrane imajo potrošniki raje in zakaj. Javnost se tako odloča za sveže in kakovostne izdelke, saj jih 96% daje prednost svežim mesnim izdelkom, 73% pa še naprej daje prednost nakupu svežih rib.
Cene so odvisne od geografskega območja in verig supermarketov
Kot smo že povedali, so posledice krize še vedno prisotne v nakupnih navadah potrošnikov, ki skušajo prihraniti pri porabi za hrano. S tako konkurenčnim sektorjem, kot je supermarket, kjer obstajajo številne verige in obrati, ki se širijo po španski geografiji, je težko najti najbolj gospodarno ustanovo.
Zato je treba vedeti, da lahko z nakupom v pravih obratih letno prihranimo do 909 evrov. Na spletnem mestu Economy-Wiki.com bomo podali nekaj smernic za javnost, kako najti obrat, ki najbolj ustreza njihovim potrebam.
Izberite verigo supermarketov po dostopnih cenah
Prvi nasvet pri izbiri verige supermarketov za nakup bi bila odločitev za lokalne verige. Očitno imajo lokalne verige supermarketov po najnovejšem poročilu OCU najnižje cene.
Še več, DANI, ki velja za najcenejšo verigo, je tudi najugodnejši pri nakupu svežih pridelkov. V nadaljevanju DANI-ja je bil njegov supermarket v Granadi v čast biti najcenejši v Španiji. Vendar pa pri tej vrsti verig supermarketov najdemo težavo, saj nimajo obratov na celotnem španskem ozemlju.
Če nadaljujemo z ocenjevanjem verig supermarketov na nacionalni ravni, bodo najcenejše Alcampo, Mercadona in Carrefour v naslednjem vrstnem redu. Cenovna politika Mercadone v kombinaciji z dobro lokacijo njenih obratov daje odlične rezultate. Vendar pa je v velikih mestih, odkar je prisoten Alcampo, predstavljen kot najbolj ekonomična možnost. Nasprotno, El Corte Inglés in Ulabox sta konsolidirana kot najdražji možnosti.
Pomembno je tudi mesto, v katerem kupujete
Prihranek denarja ni odvisen samo od verige supermarketov, ki jo izberemo. Ker je v velikih mestih ogromno ponudbe, najdemo veliko variabilnost cen in zelo močno konkurenco. To se zgodi v mestih, kot sta Madrid ali Barcelona. V Barceloni lahko razlika v cenah privede do variacije 1.547 evrov v nakupovalni košarici. Zelo drugače je v tem, kar se dogaja v majhnih mestih, kot je Puertollano (Ciudad Real), kjer razlika v ceni ni tako izrazita in znaša 257 evrov. To je razloženo z nižjo ponudbo in manjšo konkurenco glede cen.
Tako se moramo kot potrošniki zavedati, katero vrsto verige supermarketov izberemo in kraj, ki se ga odločimo za nakup. Pozornost na ta dva dejavnika nam lahko pomaga prihraniti nekaj evrov.
Nasveti za varčevanje v nakupovalni košarici
Obstaja vrsta nasvetov, priporočil ali trikov, ki nam pomagajo pri prihranku pri nakupih v supermarketu. Gre za vrsto navad ali praks, ki jih bomo dolgoročno opazili v žepih.
Naredite nakupovalni seznam
Prvič, sestavljanje nakupovalnega seznama, ki predvideva naše resnične potrebe, nam je lahko v veliko pomoč, da preprečimo nakup stvari, ki jih ne potrebujemo. Po drugi strani pa bo zapravljanje hrane bistvenega pomena tudi pri zmanjševanju porabe za nakupe.
Preverite brošure ponudbe
Če si ogledamo brošuro supermarketov, v katerih običajno kupujemo, nam lahko pomaga tudi zmanjšati porabo. Na ta način lahko izkoristimo zanimive popuste ali promocije, ki so morda prilagojene našim potrebam. Pomembno je tudi, da ob koncu dneva posebno pozornost namenimo cenam svežih izdelkov, saj je možno, da se njihova vrednost zmanjša.
Ponudbe zvestobe
Nakup v istem supermarketu ima običajno nagrado. V tem smislu si ponudbe zvestobe in popusti, ponujeni rednim strankam, zaslužijo poseben pomen.
Nakup v razsutem stanju
Zanimiva možnost je nakup v razsutem stanju. Z nakupom v razsutem stanju so cene nižje in lahko nadzorujemo natančno količino, ki jo želimo kupiti. Dejstvo je, da je nakup pladnjev z ribami ali mesom dražja možnost in lahko povzroči, da zavržemo hrano, ki je nismo potrebovali. Prav tako ne smemo pozabiti na ceno na kilogram, saj bo zelo koristna, ko bomo morali vedeti resnično vrednost hrane, namesto da bi gledali na ceno na posodi.
Izdelki z bližnjim rokom uporabe
Kar zadeva roke veljavnosti, obstajajo znatni popusti za tiste izdelke, ki bodo kmalu potekli. Upoštevati pa moramo ozko časovno obdobje, ko moramo te izdelke porabiti, preden potečejo.
Če gremo v supermarket, ko smo lačni, obstaja velika verjetnost, da bomo s tem, ko se bomo prepustili apetitu, kupili veliko več hrane, kot jo potrebujemo. In ne pozabimo, kaj lahko pomeni spremstvo otrok. Te je veliko lažje predlagati s tržnimi orodji, saj jih zlahka zapeljejo nezdravi, a zelo presenetljivi izdelki, kot so pomfrit ali industrijsko pecivo.
