Nadzor kakovosti je način preverjanja standarda izdelka ali storitve med njegovim proizvodnim procesom in služi za zmanjšanje verjetnosti vstavljanja izdelkov z napako na trg
Že njegovo ime nakazuje na to: nadzor kakovosti. Razumevanje tega zadnjega koncepta kot pogojev, ki jih mora izpolnjevati izdelek, da ga uporabnik ali kupec lahko porabi ali uporabi.
Pomen nadzora kakovosti
Nadzor kakovosti je bistvenega pomena v katerem koli industrijskem procesu, saj omogoča spremljanje proizvodnih postopkov in s tem odpravljanje napak, napak ali napak.
Na enak način nadzor kakovosti omogoča oceno učinkovitosti sistemov in s tem ugotavljanje, katere postopke je mogoče izboljšati in katere je treba popraviti, saj vzroki za omenjena odstopanja in napake pri izdelavi izdelkov izhajajo iz drugega postopka, ki mora odkriti in popraviti.
Izvajanje nadzora kakovosti
Izvajanje nadzora kakovosti zahteva diagnozo ključnih faz, ki jih je treba pregledati v proizvodnem procesu, in tudi instrument za oceno teh faz.
Pomembno je upoštevati, da nadzora kakovosti ne najdemo le v enem delu proizvodne verige, temveč med proizvodno verigo, in sicer z upravnimi postopki preverjanja, vizualnega preverjanja, testiranja in analize.
Vendar lahko nadzor kakovosti opravi vsakdo v organizaciji in kadar koli. To pomeni, da so za nadzor kakovosti odgovorni vsi, ki delajo v proizvodnji ter blagu in storitvah, opozarjajo na napake, opozarjajo na napake ali procese, ki se izvajajo nepravilno.
Merjenje učinkovitosti s kontrolo kakovosti
Postopki nadzora kakovosti skupaj s preverjanjem optimalnega stanja izdelkov in storitev v njihovem proizvodnem procesu zagotavljajo tudi priložene informacije o času in uporabljenih virih, kar je odlično orodje za merjenje učinkovitosti in uspešnosti v proizvodni verigi.
Primeri nadzora kakovosti
Pri proizvodnji živilskih izdelkov je nadzor kakovosti bistvenega pomena, saj ne vpliva le na potrošnikove izkušnje, temveč mora biti tudi v skladu z veljavnimi zdravstvenimi predpisi, ki so pod nadzorom zdravstvenih organov posamezne države.
V tem smislu nadzor kakovosti meri na primer:
- Ustrezen delež sestavin na porcijo.
- Stanje sestavin v času priprave hrane, s čimer se preveri, da rok uporabe ni potekel.
- Varnost upravljavcev pri ravnanju z živili, zagotavljanje skladnosti z vsemi higienskimi in varnostnimi predpisi.
- Pravilno tesnjenje posod.
- Optimalna temperatura shranjevanja.
- Optimalni pogoji za prevoz z njihovim prevoznim sredstvom.
Kot lahko vidite, je treba nadzirati številne postopke, da je ta izdelek skladen s celotno kakovostjo od trenutka izdelave do končnega potrošnika.
Ta naloga vključuje trud ljudi, uvedbo informacijskih sistemov, učinkovita komunikacijska sredstva in pravočasna opozorila, da ta odstopanja opozorijo in se tako izognejo izgubam za podjetje.
Za uporabo sistemov za nadzor kakovosti ni treba imeti velikega podjetja, saj če imate podjetje ali majhno podjetje, je dovolj, da nenehno ocenjujete vsako fazo svojega proizvodnega procesa in zbirate tiste najpogostejše napake ali napake , da jih popravljamo in izboljšujemo po malem, s čimer dosežemo popolno kakovost.